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animé par Annie THOLLON
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Description:
Après une rapide présentation sur le chocolat et l'explication du terme tempérage, une démonstration sera faite devant les participants des gestes nécessaires à la réalisation du calendrier de l'Avent et de la friture de noël.
Les participants fabriqueront leur calendrier et leurs chocolats seul et emporteront leur production.
Le chocolat utilisé sera du chocolat de couverture de la marque Valrhona.
Matériel requis:
Un tablier, un torchon ainsi qu'une boîte pour emporter les chocolats.