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animé par Annie Thollon |
Description:
Après une rapide présentation sur le chocolat et l'explication du terme tempérage, une démonstration sera faite devant les participants des gestes nécessaires à la réalisation des orangettes, des mendiants et de la friture de Noël.
Les participants fabriqueront leurs chocolats tout seul et emporteront leur production.
Le chocolat utilisé est du chocolat de couverture de la marque Valrhona.
Matériel requis:
Un tablier, un torchon et des boîtes pour emporter les chocolats